Melone in Schokolade

Zubereitung von Melone in Schokolade

Melone längs halbieren, vierteln. Kerngehäuse entfernen, Viertel in Achtel teilen. Wenn nötig noch dünnere Schnitze herstellen. Melonenschnitze ca. 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren, so haftet später die Schokolade besser. Blockschokolade in einem möglichst schmalen Behältnis im heißen Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, sie wird sonst nicht mehr richtig fest oder krisselig. Wenn kein Ablaufgitter zur Verfügung steht, wird Backpapier auf ein Kuchenblech gelegt.

Geschmolzene Schokolade vom Herd nehmen, Melonenschnitze bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Abtropfen lassen, auf das Gitter oder Backpapier legen. 30 Minuten kaltstellen.

Wenn man die doppelte Menge Schokolade schmilzt, lassen sich die Melonenteile gleichmäßiger tauchen. Der Rest wird von allein wieder hart und kann für den nächsten Kuchen o.ä. verarbeitet werden.