Marinierte Kaktusfeigen

Zutaten für Portion(en)

Zubereitung von Marinierte Kaktusfeigen

Pro Person jeweils 2 reife, (d.h. schön rötlich gefärbte) Kaktusfeigen schälen. Vorsicht wegen der Stacheln, evtl. Gummihandschuhe anziehen. An beiden Enden der Früchte eine Scheibe abschneiden, die Schale der Länge nach einritzen und das Fruchtfleisch nach außen stülpen. Früchte in dicke Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft, den Vanillezucker und Mandellikör (z.B. Amaretto) beträufeln. Im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Die Sahne steif schlagen und auch kühlen. Die Früchte auf einen kleinen Teller mit einer Sahnehaube anrichten.

Anmerkung und Kochtipps für Marinierte Kaktusfeigen

Dieses Rezept habe ich von einem Freund aus Brasilien bekommen, lecker. Im Sommer schmecken die Kaktusfeigen auch zu einem schönen Vanilleeis.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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OpaAlfred

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