Entsafter mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Äpfel waschen, von den den Stielen befreien, einmal durchschneiden und in den Entsafter geben. 750 ml des aufgefangenen Safts in einen Kochtopf mit Zimt und Zucker geben. Aufkocken, Rum zugeben und nochmals aufkochen lassen. Dann in Gläser abfüllen. An einem kühlen und dunklen Ort lagern.
Für das Entsaften braucht man länger, aber wenn man keine eigenen Äpfel hat kann man auch gekauften Saft nehmen.
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