Ananas halbieren und vierteln. Den mittleren Strunk abschneiden. Ananas von der Schale lösen und würfeln. Das Mangofruchtfleisch an der Längsseite vom Kern abschneiden, Fruchtfleisch von der Schale lösen und würfeln.
Kokosmilch, Zucker und Reismehl aufkochen und abkühlen lassen. Früchte zusammen mit der Kokoscreme servieren.
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