Maibowle mit Waldmeister

Zubereitung von Maibowle mit Waldmeister

Waldmeister waschen und gut abtropfen lassen. Bis auf etwas zum Verzieren mit Küchengarn zu einem Sträußchen zusammenbinden.

1/4 l gut gekkühlten Wein und Likör in ein Bowlegefäß gießen, Waldmeister hineinhängen. 1/2 - 1 Stunde ziehen lassen; je länger, desto intensiver wird der Geschmack.

Limetten waschen, trocken tupfen und in dünne Schneiben schneiden. Waldmeister herausnehmen. Limettenscheiben, bis auf einige zum Verzieren, in die Bowle geben. Mit übrigem, gekühlten Weißwein und ebenfalls gekühltem Sekt auffüllen. Bowle und Gläser mit restlichen Limettenscheiben und Waldmeister verzieren.

Das Waldmeisterbund mit den Blättern in die Bowle hängen. Die Stiele draußen lassen, so kann kein Pflanzensaft ins Getränk tropfen.

Das stärkste Aroma entwickelt Waldmeister, wenn er leicht angewelkt ist oder kurz tiefgefroren wurde.