Köstlicher Himbeer-Nektarinen-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Die frischen Himbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. Werden TK-Himbeeren verwendet, diese ausbreiten und auftauen lassen.
    Nektarinen waschen, trocken tupfen und halbieren, jeweils Stein entfernen. Nun die Fruchthälften der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
    4 Dessertteller mit den Nektarinen-Scheiben fächerartig auslegen und die Himbeeren darüberstreuen.
    Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen, ca. 8 davon in feine Streifen schneiden. Zitronensaft, Orangenlikör oder Himbeergeist sowie restlichen Zucker verrühren, Melissenstreifen darunter heben.
    Zum Schluss die Marinade über die Früchte träufeln und etwa eine viertel Stunde ziehen lassen.
    Mit der restlichen Zitronenmelisse garniert servieren.