Köstliche Zwetschgen-Klöße

Zutaten für 4 Personen
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    Gekochte Klöße mit dem Schneebesen in 500 ml kaltes Wasser einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
    Zwetschgen entsteinen und in jede Zwetschge eine Mandel geben. Aus dem Kartoffelteig 8 Klöße formen und in die Mitte je eine Zwetschge geben.
    Die Klöße in leicht gesalzenes, kochendes Wasser legen und bei schwacher Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
    Semmelbrösel in heißer Butter oder Margarine goldgelb rösten und über die Klöße verteilen Crème-Fraiche mit Zucker und Zimt abschmecken und dazu servieren.