Kartoffel-Birnen-Ingwer-Suppe
Zutaten für
Zubereitung von Kartoffel-Birnen-Ingwer-Suppe
Birnen und Kartoffeln schälen. Bei den Birnen das Kerngehäuse entfernen. Beides in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in der Brühe zugedeckt ca. eine halbe Stunde weich kochen. Dann alles mit einem Mixstab pürieren.
Ingwer schälen, fein reiben und in die Suppe geben. Nochmals aufkochen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Abschließend in Suppenschüsseln geben, jeweils ein Klecks Sahnequark in die Mitte und etwas Kresse drüber geben.
Anmerkung und Kochtipps für Kartoffel-Birnen-Ingwer-Suppe
Ein ganz simples Gericht , vielleicht im ersten Moment ungewöhnlich, aber super lecker.
Wer es etwas schärfer mag, kann auch mehr Ingwer verwenden. Die Suppe eignet sich auch als raffinierte Vorsuppe.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 40 Minute(n)
Krafti74
