Die Karotten waschen, schälen und raspeln. Die Karotten in eine Schüssel geben. Dann Zitronensaft dazugeben, sowie den Orangensaft und das Öl. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und gut vermischen.Dann die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, zu den Karotten raspeln und gut vermischen und gegebenenfalls nochmals abschmecken.
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