Weißbrot mit kaltem Wasser anfeuchten, ausdrücken. Brot, Mandeln und Knoblauch in einen Mixer geben, Olivenöl langsam zulaufen lassen. Ist das Öl aufgebraucht, den Schritt mit der Mandelmilch wiederholen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Feigen säubern, in Scheiben schneiden, vor dem Servieren die Suppe damit garnieren.
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