Loading...Kalabresischer Zitronenkuchen für Gäste
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Mehl in eine Backschüssel sieben, Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Die Vanilleschote einritzen, das Mark auskratzen. Eier und Zucker schaumig schlagen und das Mark der Schote dazugeben. Dann das Mehl, Sonnenblumenöl und die Milch unterschlagen. Die Zitronenschale und zwei Drittel des Zitronensaftes einmal kräftig unterrühren.
Alles in die gefettete und ausgebröselte Kastenform geben. Bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen 30 bis 40 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit der Glasur aus einem Drittel Zitronensaft und Puderzucker überziehen.
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