100 ml Milch, Zucker und Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Pudding abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Fruchtcocktail abtropfen lassen und grob hacken. Quark und Vanillezucker unter den kalten Pudding rühren. Die Früchte darauf verteilen. Mit Melisseblättchen verzieren und etwa eine Stunde kalt stellen.
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