Johannisbeeren (rot) mit dem Gelierzucker in einen Topf geben. Saft und Prosecco dazugeben und unterständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heißes Gelee in Gläser füllen und darauf achten, dass die Früchte dabei gleichmäßig verteilt werden. Gläser verschließen und anschließend öfter umdrehen, damit die Beeren nicht an der Oberfläche schwimmen.
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