Loading...Hühner-Curry-Suppe à la Gudi
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Hähnchenbrustfilets in Brühe ca. 20 Min. kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Die Butter erhitzen. Mehl sowie Currypulver dazugeben und goldgelb anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, unter Rühren aufkochen.
Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Die Ananas gut abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in Stücke schneiden.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer und Koranderpulver abschmecken. Fleisch, Ananas, Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten), sowie Mango dazugeben und erwärmen. Koriander abbrausen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Suppe anrichten und mit Koriander bestreut servieren.
Loading...