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Himmlische Knusper-Erdbeeren | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Himmlische Knusper-Erdbeeren | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
1 kg   Erdbeeren frisch
100 g   kalifornische Mandeln
100 g   Pistazien, geröstet ohne Salz
300 g   Schokolade weiß, fein
300 g   Schlagsahne

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Einfache Zubereitung

  • Erdbeeren waschen und gut trocknen lassen. Mandeln hacken, Pistazien aus der Schale lösen und ebenfalls hacken. Jede Sorte auf einen Teller verteilen.

    Die beiden Schokoladen zerkleinern und getrennt voneinander im Wasserbad langsam auf maximal 40 Grad Celsius schmelzen.
    Wichtig: Es darf kein Wasser in die Schokolade kommen!!! Anschließend auf 28 Grad Celsius abkühlen lassen und die Hälfte der Erdbeeren zu zwei Dritteln in die weiße Schokolade tauchen und in den Pistazien wälzen. Auf Backpapier trocknen lassen.

    Die andere Hälfte der Erdbeeren in die Vollmilchschokolade tauchen und in den Mandeln wälzen. Ebenfalls trocknen lassen.


Mit den Erdbeeren kann man Desserts und Kuchen dekorieren oder man genießt sie einfach pur.

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Himmlische Knusper-Erdbeeren wurde bereits 313 Mal nachgekocht!

 

ilska




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