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Grießflammerie mit Obst | Nachspeise + Süßspeise Rezept auf Kochrezepte.de von Nassau

 
 

 

Grießflammerie mit Obst 

Nachspeise + Süßspeise

 
 
 
 
 
 
Zubereitungszeit: 20 Minute(n)
bereits 4493 Mal nachgekocht!

 
Zutaten für Portion(en) 
  • 1 l  Milch
  • 200 g  Weichweizengrieß
  • 80 g  Zucker
  • 1 Prise(n)  Salz
  • 20 g  Butter
  • 3 mittlere(s,r)  Eier
  • 1 Glas  Sauerkirschen  

    (alternativ: Orangenfilets)

  • 2 Stiel(e)  Minzblättchen
 

Einfache Zubereitung

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen. Milch zum Kochen bringen. Grieß, Zucker und Salz unter Rühren hinzugeben und auf kleiner Flamme rühren, bis die Masse dick geworden ist.

Der Klumpenbildung kann man entgegenwirken, indem man Grieß und Zucker vorher vermischt. Dann vom Feuer nehmen, Eigelb und Butter dazugeben und vermischen. Eischnee unterheben. Abkühlen lassen. Kann pur oder mit Kompott gegessen werden.

Flammeries jeweils auf Dessertteller stürzen und mit den Früchten anrichten. Können zum Beispiel mit Sauerkirschkompott, Orangensauce und Filets angerichtet und mit Minzeblättchen dekoriert werden.

Mir schmeckt Kirschkompott am besten dazu. Aber auch eine Erdbeer- oder eine Himbeersoße ist lecker.

Bei einer Lactoseintoleranz empfehle ich lactosefreie Milch. Schmeckt besser als die bisher verwendete Sojamilch. Bin selber eine Betroffene.

Fragen, Anregungen und Lob
   
von unbekannter Gast

Ist sehr lecker. Ich persönlich mache noch ein bisschen Zimt dazu. Das schmeckt dann auch echt super.

von unbekannter Gast

Einmal und nie wiedar. Schmeckt nach ausgelabbertem Gummi.


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