Gespaltene Pfirsiche in Mascarpone-Creme

Zutaten für 2 Personen
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  • 1
    Dosenpfirsiche abschütten, den Saft auffangen.

    Mascarpone, Quark, Pfirsichsaft, Sirup und Zitronensaft verrühren und in Glasschälchen füllen.

    Pfirsiche in Spalten schneiden und auf der Mascarpone-Mischung verteilen. Darauf wieder Mascarpone füllen. Als Abschluss Pfirsich-Stücke und Eierplätzchen garnieren.

    Wer mag setzt noch etwas Schlagsahne obenauf.