Die Bananen schälen. Das Reismehl mit den übrigen Zutaten zu einem Pfannkuchenteig rühren. Die Bananen hineintauchen und in heißem Öl schwimmend goldbraun braten. Die Bananen auf Küchenpapier legen, abtropfen lassen und dann mit flüssigem Honig beträufeln.
Dazu habe ich frische Feigen gemacht. Diese habe ich in Butter ganz kurz in einer Pfanne angebraten.
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