Einen cremigen Teig aus dem Mehl, Ei, Milch, Eiswürfel und Zucker rühren. Bananen schräg in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in den Teig geben. Vorsichtig umrühren, sodass die Bananenstücke vom Teig umschlossen werden. Das Öl in einem Wok erhitzen. Die Bananenstücke portionsweise in das sehr heiße Öl geben und goldbraun backen. Mit einem Schöpflöffel die Bananen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Wenn alle Portionen gebacken sind, heiß servieren.
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