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Fruchtiger Ring mit Litschis | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Fruchtiger Ring mit Litschis | Früchte

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Zutaten für 4 Portion(en)
4 EL   Früchtetee  

(alternativ: 4 Beutel Früchtetee)

5 Blatt   Gelatine, weiß
75 g   Zucker
250 g   Litschis

Normale Zubereitung

  • 1
    Früchtetee mit 3/4 Liter sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und zusammen mit dem Zucker im heißen Tee auflösen. Eine große oder 4 Portionsformen mit Wasser ausspülen und ca. 1 cm hoch Früchtetee-Gelatine-Flüssigkeit hineingießen. Kalt stellen.
  • 2
    Inzwischen die Schalen der Litschis entfernen. Die Hälfte der Früchte in die Form(en) geben und mit der restlichen Früchte-Tee-Gelatine-Flüssigkeit auffüllen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  • 3
    Form(en) kurz in heißem Wasser tauchen, Rand mit einem spitzen Messer lösen und den Ring dann stürzen. Mit den übrigen Litschis dekorieren.


"Litschi" - Als Heimat dieser Früchte gilt Südchina. Heute gedeihen Litschis jedoch in der gesamten suptropischen Welt. Trotz der Erntezeit von nur knapp drei Wochen sind die Früchte in Deutschland aufgrund der unterschiedlichen Anbaugebiete fast das ganze Jahr über erhältlich.
Wegen ihres feinen, rosenähnlichen Aromas verehren Chinesen die "Lee Chee" als Spenderin des Lebens und als Liebesfrucht.
Litschis besitzen einen beachtlichen Anteil an Vitamin C und Kalium.
Tipp: Die rosa Schale lässt sich ähnlich wie bei einem Ei abpellen. Das weiße, durchscheinende Fruchtfleisch löst sich leicht vom Kern.

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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Fruchtiger Ring mit Litschis wurde bereits 626 Mal nachgekocht!

 

ilska




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