Für einen Quark-Öl-Teig 300 g Weizenmehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 125 g Speisequark, 80 ml Milch sowie Sonnenblumenöl hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Wichtig: Nicht zu lange kneten, der Teig klebt sonst!
Den Teig mit etwas Mehl bestäuben, mit Hilfe einer Teigkarte aus der Rührschüssel nehmen und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und auf dem Backblech ausrollen.