Loading...Fruchtiger Chicorée-Salat
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, würfeln und rasch mit Zitronensaft beträufeln.
Chicorée putzen, längs halbieren, waschen und gründlich abtropfen lassen. Den harten Innenkern keilförmig herausschneiden und die Stauden quer in Streifen schneiden.
Walnusskerne grob hacken.
Alles miteinander vermengen und auf Teller verteilen.
Senf, Zucker und Salz mit dem Essig verrühren, nach und nach das Öl und die Sahne unterrühren.
Die Sauce über den Salat träufeln und mit Pfeffer übermahlen.
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