Fruchtige Orangenmarmelade
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Marmeladengläser sorgfältig reinigen, mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen.
Saftorangen auspressen. Zwergorangen heiß abbrausen, trocken tupfen und in sehr feine Scheiben schneiden. Den Saft abmessen, die Früchte abwiegen und Gewichtsmengen addieren. Mit der gleichen Menge Gelierzucker vermengen.
Frucht-Zucker-Mischung mit Nelken und Zimt unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Ganz genau 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann Rum einrühren.
Marmelade in die Gläser füllen, mit Schraubdeckeln oder Zellophan verschließen.