Festliche Birnen-Sahnetorte
Kuchen und süßes Gebäck
- Zubereitungszeit: 100 Minute(n)
- Pro Portion etwa 450 kcal
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bereits 464 Mal nachgekocht!
Zutaten für
16
Portion(en)
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16 Stk.
Haselnüsse
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350 g
Schlagsahne
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1 Packung(en)
Vanillezucker
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250 g
Schmand
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4 Blatt
Gelantine
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50 g
Haselnussblättchen
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2 EL
Aprikosenkonfitüre
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1 EL
Fett für die Form
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1 mittlere(r)
Springform (26 cm Durchmesser)
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100 g
Haselnüsse, gemahlen
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0,5 Packung(en)
Backpulver
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300 g
Mehl
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100 ml
Milch
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3 Stk.
Eier
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300 g
Zucker
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200 g
Butter
(alternativ: Margarine)
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0,5 große(r)
Zitrone
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3 Stk.
Birnen (ca. 600 g)
Normale Zubereitung
2 1/2 Birnen schälen, vierteln, entkernen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Butter und 200 g Zucker schaumig schlagen. Eier und Milch nach und nach zufügen. Mehl, Backpulver und gemahlene Nüsse mischen und unterheben.
Springform fetten. Hälfte Teig hineinfüllen. Birnen darauf geben, mit übrigem Teig bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen.
Konfitüre und 2 Esslöffel Wasser aufkochen und die Torte damit bestreichen. Tortenrand mit Haselnüssen bestreuen. Gelatine einweichen. Etwas Schmand, restlichen Zucker und Vanillinzucker erwärmen. Die Gelatine ausdrücken, darin auflösen. Rest Schmand unterrühren und kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen. Sobald der Schmand zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. Torte mit der Creme bestreichen und verzieren. Ca. 2 Stunden kalt stellen. Übrige Birne entkernen und in ca. 16 Scheiben schneiden, mit restlichem Zitronensaft beträufeln. Torte mit Birnenhälften und Nüssen verzieren.
ilska