Orangen filetieren, Saft auffangen und mit Salz, Pfeffer, Honig und dem Öl verrühren.Den Fenchel halbieren, in dünne Ringe schneiden und zusammen mit den Orangenfilets in die Marinade geben. Umrühren, etwas Fenchelgrün dazu und abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
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