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Feigen-Physalis-Schillerlockern | Früchte Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Feigen-Physalis-Schillerlockern | Früchte

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Zutaten für Portion(en) 
6 Stk.   Schillerlocken-Formen
225 g   TK-Blätterteig (ca. 1/2 Packung)
1 mittlere(s,r)   Eigelb Größe M
1 EL   Milch
3 EL   Hagelzucker
3 Stk.   reife Feigen
100 g   Physalis
200 g   Schlagsahne
1 Packung(en)   Sahensteif
1 Packung(en)   Vanillezucker
30 g   Zucker
1 Packung(en)   Finesse Orangenfrucht

Raffinierte Zubereitung

  • 1
    Den Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Die Platten übereinander legen und zu einem Rechteck von 30 x 24 cm ausrollen. Platte von der kurzen Seite her in 6 Streifen (je 4 cm breit) schneiden und einzeln spriralförmig um die gefetteten Schillerlocken-Formen legen, so dass keine Zwischenräume entstehen.
  • 2
    Eigelb und Milch verschlagen, Teig damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Die Schillerlocken vor dem Backen ca. 30 Minuten kalt stellen.
  • 3
    Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze bei ca. 200 Grad Celsius) etwa 15 Minuten backen.,
  • 4
    Das Gebäck nach dem Backen sofort von den Formen lösen, dann auf einem Kuchenrost erkalten lasen.
  • 5
    Für die Füllung Feigen waschen, halbieren, 2 Hälften schälen und zum Garnieren in dünne Spalten schneiden. Fruchtfleisch der übrigen Feigenhälften mit Hilfe eines Löffels aus der Schale lösen und klein schneiden.
  • 6
    Physalis aus der Hülle lösen, waschen, halbieren oder vierteln. Sahne mit Sahnesteif, Zucker, Vanillezucker und Orangenfrucht steif schlagen. Nun 2/3 der Physalis und klein geschnittene Feigen unter die Sahne heben. Creme in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen und in die Schillerlocken spritzen. Mit übrigen Früchten garniert servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Feigen-Physalis-Schillerlockern wurde bereits 84 Mal nachgekocht!

 

ilska




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