Frische Feigen vierteln, dabei unten nicht ganz durchschneiden. Wein, Zucker, Vanillemark und -stange, Zimtstange und Nelken aufkochen. Feigen hinzugeben, unbedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
Feigen herausnehmen, beiseite legen, Gewürze entfernen. Sud sirupartig einkochen. Rahm mit Vanillezucker und -mark flaumig schlagen. Noch warme Feigen auf Dessertteller anrichten, mit dem Sirup beträufeln. Rahm dazu anrichten und mit gehackten Pistazienkernen garnieren.
mit 'nem Foto könnt ich mir vielleicht was drunter vorstellen ... aber das ist halt das Leidige in Kochrezepte.de: die Leute sind einfach zu bequem, Bilder zu machen.
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