Exotische Käsetorte, kalorienarm

Zutaten für 12 Personen
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  • 1
    Backofen auf 180 Grad vorheizen. Weizenmehl, Backpulver, Halbfettmargine, Zucker, 1 Ei, Salz, Zitronenschale und Kokosraspeln verkneten.
    Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Springform mit Backpapier auskleiden und mit Teig dünn auslegen. Den Teigboden ca. 20 Minuten backen.
    Die 3 Eier trennen, Eigelb, Magerquark, Puddingpulver, Weizengrieß und Kokossirup verrühren.
    Ananasfruchtfleisch würfeln, unter die Quarkmasse mischen. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Masse mit Süßstoff abschmecken, auf den Teig geben und weitere 50 Minuten goldgelb backen.
    Käsekuchen mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.