Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Zutaten für
Zubereitung von Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeeren gut waschen und von den Stielen befreien und in kleine Viertel schneiden. Rhabarber gut waschen, die Haut abziehen und kleine Stücke schneiden. Stücke in einen hohen Topf geben, Vanillemark, -schote und Gelierzucker (2:1) zugeben.
Die Masse unter Rühren zum Kochen bringen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann den Korn hineingeben.
Nach bestandener Gelierprobe wird die Masse in vorbereitete Gläser gefüllt, verschließen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
Anmerkung und Kochtipps für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Meine Großmutter gab auch schon immer den Korn zur Marmelade, damit sie sich besser halten. Ich habe damit auch sehr gute Erfahrungen gemacht.
Marmelade an einem dunklen Ort aufbewahren.
mittlerer SchwierigkeitsgradZubereitungszeit 40 Minute(n)
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1167875/51159/erdbeer-rhabarber-marmelade_20091229025907591_preview.jpg
