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Erdbeer-Pfefferminztee-Konfitüre zum Verschenken

Zutaten für 6 Personen

6 Stk. Twist-off-Gläser (200 ml)
200 ml Wasser
2 Beutel Pfefferminztee
900 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Packung(en) Gelierzucker für Erdbeer-Konfitüre

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Zubereitung

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1

Fertig

Wasser kochen, Pfefferminztee damit aufgießen und nach Packungsanleitung ziehen lassen. Dann Beutel entnehmen und ausdrücken. Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 900 g abwiegen.
2

Fertig

Erdbeeren und Tee im Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Kochgut eventuell abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.

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