Zitronensaft mit Olivenöl und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Endiviensalat putzen, waschen und trockenschleudern. Salat in 1 cm breite Streifen schneiden. Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Von der reifen Sharonfrucht den Stielansatz herausschneiden und die Frucht vierteln. Avocado und Sharon in grobe Stücke schneiden. Endiviensalat, Avocado und Sharon mischen und mit der Sauce beträufelt servieren.
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