Eiersalat mit Apfel

Zutaten für Portion(en)

50 g Butter
120 g Kochschinken
75 g Crème fraîche
1 Prise(n) Zucker
1 Prise(n) Salz
6 mittlere Eier
1 mittlere Apfel
1 mittlere Baguette
0,5 mittlere Kopfsalat
1 Spritzer Tabasco
0,5 TL Senf
2 EL Apfelsaft
2 EL Mayonnaise
0,5 Bund Radieschen

Zubereitung von Eiersalat mit Apfel

Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen. Aus den angegebenen Zutaten eine Salatsoße herstellen.

Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Dann die Viertel feinblättrig schneiden und sofort mit der Salatsoße vermengen, so werden sie nicht braun. Den Kochschinken in die gleiche Form schneiden.

Eier ein mal durch den Eierschneider drücken und zusammen mit dem Schinken unter die Salatsoße heben. Wenn man vorsichtig hantiert, bleibt alles ganz.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)

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