Wein, Zucker, Zimt, Vanille, Salbei, Pfefferkörner aufkochen. Früchte beigeben, 5 Minuten köcheln, vom Herd nehmen, zugedeckt auskühlen lassen.
Früchte aus Sud nehmen, Gewürze absieben und Früchte zurück in Sud geben. Mit Kirschwasser abschmecken.
Käse in Pfännchen im Öfeli schmelzen lassen. Mit Kompott anrichten, nach Belieben würzen.
Beilage: Dazu passen Nussbrot, Ruchbrot, Bauernbrot, Baguette.
bähh ekelhaft
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