Loading...Delikater Orangenreis mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Zwiebel schälen und fein hacken. 3 EL Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. 500 ml Wasser, Orangensaft, -schale, Salz und Thymian zufügen und aufkochen.
Reis zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Stangenspargel im Spargelsud erhitzen, abgießen und abtropfen lassen.
Garnelen unter fließendem kalten Wasser abbrausen und trockentupfen. Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin auf jeder Seite etwa 1 Minute braten.
Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spargel und Garnelen hübsch auf Tellern anrichten und mit Zitronen-Achteln garnieren.
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