Loading...Beeren-Konfitüre mit Schwips
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Erdbeeren waschen, putzen und gut rocken tupfen und 700 g Fruchtfleisch abwiegen.
Himbeeren verlesen, eventuell waschen und trocken tupfen, dann 500 g Fruchtfleisch abwiegen.
Vorbereitetes Fruchtfleisch, Sekt, Zitronensäure und Gelierzucker in einem großen Topf vermischen.
Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Die Beeren-Sekt-Konfitüre eventuell vor dem Abfüllen mit einer Schaumkelle abschäumen. Sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen.
Umdrehen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen.
Loading...