Bananen-Rührkuchen
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Bananen-Rührkuchen
Den Backofen auf 170 °C vorheizen Eine Kastenform (25 cm) ausfetten. Die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und 3 EL heißes Wasser mit dem Handrührgerät verquirlen.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zur Eimasse geben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver, Salz und Nüssen mischen. Zur Bananen-Ei-Masse geben und verrühren. Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Im Backofen ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und aus der Form auf ein Kuchengitter stürzen. Mit Puderzucker besieben und servieren.
Anmerkung und Kochtipps für Bananen-Rührkuchen
Wer keine Nüsse mag oder allergisch ist, kann sie einfach weg lassen. Der Kuchen gelingt auch ohne Nüsse.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 15 Minute(n)
Pro Portion etwa 318 kcal
leonie03
