Bananen-Quark-Hügel-Torte

Zutaten für Portion(en)

4 Stk. Eier
200 g Puderzucker
1 Packung(en) Schokoladenpuddingpulver
2 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
200 g gem. Haselnüsse
200 g Quark
150 g Zucker
5 Stk. Bananen
100 g Raspelschokolade
3 Blatt Gelatine
600 ml Sahne

Zubereitung von Bananen-Quark-Hügel-Torte

Eier und Puderzucker schaumig schlagen.

Puddingpulver, Haselnüsse, Kakao und Backpulver und die Hälfte der Schokoraspeln gut vermengen und unter die Eiermasse heben.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Den erkalteten Kuchen aushöhlen, das Innere zerkrümeln.

Nun 1 Banane zerdrücken, mit dem Quark, Zucker und restlichen Schokoraspeln vermischen.

Gelatine einweichen, auflösen, unter die Quarkmasse rühren.

20 Minuten kalt stellen.

Sahne steif schlagen, auch unter die Quarkmasse heben.

Restliche Bananen längs halbieren, auf den ausgehöhlten Boden legen.

Bananen-Quarkmasse hügelförmig aufstreichen und die Kuchenkrümel drüberstreuen und etwas andrücken.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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moeppel

Fragen, Anregungen und Lob

Ein tolles Rezept. Ich habe die Torte gestern zum ersten Mal gemacht & war erst skeptisch - also war die Überraschung umso größer :) Meinem kleinen Bruder gefiel sie so gut, dass ich sie heute noch einmal machen werde.
Die Gelatine allerdings, kann man weglassen & statt 150 g Zucker reichen 50 g. :)

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von moeppel

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