Avocado mit Ananas-Ingwer-Salsa

Zutaten für Portion(en)

1 Stk. Babyananas, klein gehackt
1 Stk. Gelbe Paprika, geschält und klein gehackt
0,5 Stk. Rote Chili, entkernt und gehackt
35 g Kandierte Ingwer, fein gehackt
2 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
0,5 Bund Koriander, gehackt
1 Stk. Avocado, in Scheiben geschnitten

Zubereitung von Avocado mit Ananas-Ingwer-Salsa

Alle Zutaten, außer Koriander und Avocado, zu einem Salsa verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 2h im Kühlschrank ziehen lassen. Dann Koriander untermengen und Salsa auf die auf einem Teller aufgefächerte Avocado verteilen. Servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Avocado mit Ananas-Ingwer-Salsa

Salsa passt auch ausgezeichnet zum gegrilltem Fleisch.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)
Pro Portion etwa 400 kcal

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kaggen

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