Loading...Ausgebackene Birnenkrapfen für Gäste
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Weizenmehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln. 1 TL Zucker, Salz, Eier und Orangenschale zufügen, alles mit dem Vorteig glatt verarbeiten. Birnen schälen, entkernen, fein würfeln und unter den Teig heben. Teig zugedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Mit 2 EL Krapfen abstechen, im heißen Pflanzenfett goldbraun ausbacken. In der Zwischenzeit Puderzucker und Zimtpulver gut vermischen. Die Birnen-Krapfen abtropfen lassen und noch warm mit Zimt-Puderzucker bestäuben.
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