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Aromatisches Quittengelee

Zutaten für 1 Personen

1 l Quittensaft, ungesüßt
1 mittlere(s,r) Bio-Zitrone
0.5 große(r) Vanilleschote
1 kg Gelierzucker 1:1

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Zubereitung

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Fertig

Saft mit der Hälfte des Gelierzuckers, dünn abgeschälter Zitronenschale und Vanilleschote im hohen Kochtopf unter Rühren aufkochen, restlichen Gelierzucker hinzufügen, unter Rühren aufkochen und 4 Minuten fortkochen, abschäumen. Vanilleschote und Zitronenschale entfernen. Gelee heiß in vorbereitete Gläser füllen und diese sofort verschließen.

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