1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Aprikosen häuten. Früchte halbieren, entsteinen und pürieren. Gelatine ausdrücken und auflösen. 2 EL Püree damit verrühren, dann übriges Püree dazugeben. Walnüsse hacken und einrühren.2. Joghurt, Püree und wieder Joghurt in vier Dessertgläser schichten, ca. 1 Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit je 1 EL flüssigem Honig und 1 TL Krokant verzieren.
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