Apfel-Brioche-Auflauf

Zutaten für Portion(en)

80 g Rosinen
4 Stk. Äpfel, säuerlich
100 g Schlagsahne
400 ml Milch
6 Stk. Eier
75 g Zucker
8 Scheibe(n) Briochebrot
1 Msp Fett für die Form
2 EL Semmelbrösel
1 Packung(en) Soßenpulver Vanille
1 EL Puderzucker

Zubereitung von Apfel-Brioche-Auflauf

Rosinen waschen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, evtl. schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/ Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2).

Sahne, 400 ml Milch, Eier und 75 g Zucker verrühren. Brioche und Äpfel abwechselnd schräg in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Eiermilch übergießen. Semmelbrösel darüberstreuen. Im Ofen 35–40 Minuten backen.

Für die Vanillesoße von 1/2 l Milch 4 EL abnehmen und mit Soßenpulver glatt rühren. Rest Milch und 2 EL Zucker aufkochen. Angerührtes Soßenpulver einrühren. Aufkochen und mind. 1 Minute köcheln. Auflauf mit Puderzucker bestäuben, Vanillesoße dazureichen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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