Apfel-Berliner-Auflauf

Zutaten für 1 Personen
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  • 1
    Aus den Äpfeln mit einem Ausstecher die Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe in Butter andünsten, Honig, Apfel- und Zitronensaft dazugeben und offen 3–4 Min. einkochen.

    Eier mit Zimt und Zucker cremig aufschlagen, Sahne und den Honigsud von den Äpfeln dazugeben.

    Die Berliner zweimal waagerecht aufschneiden, mit den Apfelscheiben in eine Auflaufform schichten.
    Mit der Eier-Sahne begießen, im heißen Ofen bei 175 Grad auf der zweiten Schiene 25–30 Min. backen.

    Mit Puderzucker bestäubt servieren.

    Dazu passt Vanillesoße.