Das Obst waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Limettensaft und Zucker mischen. Außerdem das Basilikum hacken und untermischen. Schlagsahne und Puderzucker steifschlagen. Den Quark mit der Sahne und dem Amaretto verrühren. Die Quarkmasse auf dem Obst verteilen und glattstreichen. Die Cantuccini zerbröseln und mit dem Krokant auf den Quark streuen.
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