Kirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Zusammen mit dem Gelierzucker, dem Kirschwasseraroma und den Gewürzen unter Rühren aufkochen. Unter ständigem Rühren 2 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Vom Herd nehmen und mit dem Pürierstab leicht pürieren. Mandelstifte zufügen, gut umrühren.
Die heiße Konfitüre in saubere Gläser füllen und verschließen.
Reicht für 2 Gläser à 350 ml.
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