Loading...Erdbeercharlotte mit Basilikum
Zutaten für 12 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die Beeren putzen und mit einem Mixer pürieren.
Die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Eiweiß, Zucker und Salz steif schlagen.
Die Gelatine mit dem Zitronensaft kurz in der Mikrowelle auflösen und zum Eiweiß geben. Die Beeren und den klein gehackten Basilikum unter die Eimasse rühren. Zum Schluss die Sahne unterheben.
Den Tortenboden in eine passende Ringform legen, das Erdbeermousse einfüllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Die Erdbeerkonfitüre mit einer Palette oder einem Teigschaber auf der Torte verstreichen.
Den Ring mit einem Fön anwärmen und abziehen.
Die Torte mit Löffelbiskuits umstellen und mit Basilikum und Erdbeeren garnieren.
Loading...