Waldviertler Graumohntorte
Zutaten für
14
Portion(en)
Zubereitung von Waldviertler Graumohntorte
Butter, Vanillezucker und Staubzucker schaumig rühren, Eidotter nach und nach einschlagen. Mohn und Mandeln einrühren und zum Schluss den mit Kristallzucker steifgeschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
In eine mit Butter ausgestrichene und mit Mehl gestaubte Tortenform füllen und bei 175 °C (Ober- und Unterhitze)
ca. 65 min (Nadelprobe) backen.
Für die Glasur 250 g Staubzucker und Zitronensaft gut verrühren. Nach dem Abkühlen die Torte aus der Form stürzen, mit der Marmelade dünn bestreichen und nach dem Antrocknen mit der Zitronenglasur übergießen.
Anmerkung und Kochtipps für Waldviertler Graumohntorte
Da die Torte kein Mehl enthält, ist sie besonders saftig!
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 40 Minute(n)
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