Erdbeertorte mit Bananen

Zubereitung von Erdbeertorte mit Bananen

Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle zerbröseln. Butter schmelzen, 50 g Zucker darin auflösen, mit den Keksbröseln mischen. In eine Springform drücken, danach ca. 30 Minuten kühlstellen.

Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt, Schmand, 100 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken und unter die Joghurtmasse rühren. Sahne steifschlagen.

Erdbeeren waschen, putzen in Scheiben schneiden. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.

Sobald die Joghurtmasse geliert, die Sahne unterheben und die Hälfte der Creme auf den Keksboden streichen. Vorbereitete Früchte gleichmäßig darauf verteilen und mit übriger Joghurtcreme bedecken. Mindestens 2 Std. kühlen, bis die Creme schnittfest ist.

50 g Kekse zerbröseln und in die Mitte der Torte streuen. Nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.