Quarkkuchen mit Aprikosen

Zutaten für 12 Portion(en)

150 g Mehl
1 TL Backpulver
275 g Zucker
75 g Mandeln, gemahlen
1 mittlere Zitrone, unbehandelt
125 g Margarine
5 mittlere Eier
1 Dose(n) Aprikosen
500 g Schichtkäse
1 Beutel Vanillepuddingpulver

Zubereitung von Quarkkuchen mit Aprikosen

Mürbteig aus Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, Mandeln, abgeriebener Schale 1 Zitrone, Margarine und 1 Ei herstellen. Teig in eine Springform drücken (ohne Rand).

Schichtkäse, 200 g Zucker, 4 Eiern, Saft 1 Zitrone, Vanillepudding-Pulver verrühren, hineingeben und mit Aprikosen belegen. Bei 180 °C ca. 50 min backen.

Anmerkung und Kochtipps für Quarkkuchen mit Aprikosen

Evtl. etwas Teig zurückbehalten und als Streusel über die Aprikosen geben.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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ThE_Wolverine

Fragen, Anregungen und Lob

Hi,
Schichtkäse ist auch Quark. Soweit ich weiß, hängt die Bezeichnung mit der Fettstufe zusammen. Ich habe aber die Erfahrung gemacht, dass man jede Art von Quark für Käsekuchen verwenden kann.
LG Claudia

Hallo Rezept ist klasse,aber welchen Quark soll ich denn nun nehmen Danke für Rezept und hoffe auf Antwort.

Hallo,
das Rezept finde ich interessant, doch was ist Schichtkäse? Ist das nun Quark oder doch etwas anderes? Vielen Dank für die Antwort im Voraus. mfg Maria

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