Obstkuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

225 g Mehl
2 TL Backpulver
175 g Zucker
100 g Butter
1 Stk. Ei
0,5 l Saft
2 Packung(en) Vanillepudding
3 Stk. Eier
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Dose(n) saure Sahne
3 große Obst

Zubereitung von Obstkuchen

Zubereitung Boden: Mehl, Backpulver, 4/7 Zucker (100g), Butter und Ei zu einem Teig kneten und in eine Springform geben.

Zubereitung Pudding: Mit Saft, Vanillepudding und etwas Zucker (2 EL) den Pudding nach Packungsangabe zubereiten.

Obst abgetropft auf den Teig legen. Evtl. mit Rum, Likör... versehen. Heißen Pudding über Obst geben. Die Springform bei 200 °C für 35 Minuten in den Backofen.

Zubereitung Guss: Eiweiß, Rest Zucker (75g) und Vanillezucker steifschlagen. Eigelb und saure Sahne darunter rühren. Diese Masse über den heißen Kucken gießen und alles nochmal für 25 Minuten bei 200 °C in den Backofen.

Anmerkung und Kochtipps für Obstkuchen

Nochmals besten Dank an Carina.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 90 Minute(n)

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Kuechenjunge

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